Mesmo sem sujeiras aparentes ou cheiros desagradáveis, o interior da geladeira pode esconder um ambiente propício à proliferação de bactérias perigosas como Salmonella, Listeria e Escherichia coli (E. coli). Esses microrganismos se desenvolvem em locais úmidos, com higienização inadequada e restos de alimentos, colocando em risco a segurança dos itens armazenados e, consequentemente, a saúde da sua família. Para saber mais sobre cuidados com eletrodomésticos e dicas de limpeza, acesse o TecnoTudo.
Mas como essas bactérias surgem? E quais atitudes do dia a dia contribuem para isso? Neste artigo, explicamos as principais causas da contaminação, como eliminá-la e quais cuidados são essenciais para manter sua geladeira limpa, segura e organizada. Confira a seguir!
Invasores invisíveis: como bactérias e fungos entram na sua geladeira
1. Por que a geladeira pode se tornar um problema?
Embora tenha sido criada para preservar alimentos, a geladeira não está livre de contaminações — mesmo operando em temperaturas baixas. Quando há restos de alimentos, umidade ou falhas na refrigeração, o ambiente interno se torna ideal para o crescimento de microrganismos. A variedade de itens armazenados e a umidade natural só intensificam esse risco.
Outro ponto crítico é a oscilação de temperatura. Abrir a porta com frequência ou sobrecarregar o eletrodoméstico dificulta a circulação de ar frio, gerando áreas mais quentes e, portanto, mais suscetíveis ao desenvolvimento de fungos e bactérias.
Além disso, é comum armazenar na geladeira alimentos crus, cozidos e prontos para o consumo sem o devido cuidado com separação ou embalagem. Esse hábito favorece a contaminação cruzada e a disseminação de microrganismos.
2. Hábitos que favorecem a proliferação de microrganismos
Grande parte dos problemas na geladeira é consequência de maus hábitos. Um dos mais comuns é armazenar alimentos de forma inadequada. Colocar embalagens sujas, potes abertos ou itens sem higienização adequada diretamente na geladeira facilita a entrada de sujeira e germes.
Outro erro frequente é misturar carnes cruas com alimentos prontos para o consumo, como saladas, frios ou sobras de refeições. Essa prática aumenta o risco de transmissão de bactérias de um alimento para outro.
A vedação da porta também exige atenção: borrachas sujas, desgastadas ou mal encaixadas comprometem o isolamento térmico e permitem a entrada de ar quente e umidade — condições ideais para a multiplicação de bactérias. Além disso, aumentam o consumo de energia.
A limpeza irregular é outro problema comum. Alimentos vencidos ou restos esquecidos no fundo da geladeira formam focos de contaminação, que se espalham com a circulação do ar. Da mesma forma, falhas na refrigeração — seja por excesso de alimentos, uso constante ou termostato desregulado — podem impedir que a temperatura ideal seja mantida, favorecendo a proliferação de bactérias e fungos.
Essas falhas permitem a presença de microrganismos como E. coli, Salmonella, Staphylococcus e Listeria, além de bolores e leveduras. Quando ingeridos, esses agentes podem causar intoxicações alimentares e infecções intestinais, especialmente perigosas para crianças, idosos e pessoas com imunidade baixa. Ao perceber sintomas suspeitos, é fundamental procurar ajuda médica.
3. Como manter a geladeira limpa e segura?
Evitar a presença de microrganismos na geladeira não é complicado, mas exige atenção a alguns cuidados simples e eficazes.
- Limpeza frequente: recomenda-se higienizar completamente o interior da geladeira pelo menos uma vez por mês. Retire os alimentos, desmonte as prateleiras e lave tudo com água e sabão neutro. Em seguida, passe um pano com produto específico para geladeiras ou uma solução caseira de vinagre ou bicarbonato de sódio diluído em água.
- Organização correta: alimentos crus devem ser armazenados em potes bem fechados nas prateleiras inferiores, evitando que líquidos contaminem outros itens. Já alimentos prontos ou cozidos devem ficar nas prateleiras superiores.
- Temperatura adequada: mantenha a geladeira entre 2 °C e 5 °C e o freezer a -18 °C. Em dias muito quentes ou com uso frequente, ajuste o termostato para garantir a refrigeração ideal.
- Atenção aos alimentos: verifique prazos de validade e descarte produtos com cheiro estranho ou aparência duvidosa. Lave bem garrafas, potes e embalagens antes de colocá-los na geladeira.
- Verifique a vedação da porta: a borracha deve estar limpa e ajustada corretamente, sem folgas, para evitar a entrada de calor e umidade.
Adotando essas práticas, além de garantir maior durabilidade e qualidade dos alimentos, você também protege sua saúde e de toda a família contra doenças como a gastroenterite, comumente causadas por alimentos contaminados por fungos e bactérias.
